9月に入り、朝晩は少しずつ秋の気配を感じるようになりました。

日中はまだ暑さの残る日もありますが、少しずつ過ごしやすい季節へと変わってきました。

PASSOでは、料理だけでなく、パスタやパンにも一つひとつ手間をかけています。

手打ちで仕上げるパスタは、営業前にその日の分を丁寧に仕込み、小麦の風味や卵のコクをしっかり感じられる生地に仕上げています。もちっとした食感と豊かな風味がソースと合わさり、ひと口ごとに味わいを楽しんでいただけます。

また、チャバタやフォカッチャなどのイタリアパンも、毎朝店内で焼き上げています。

焼きたてならではの香りや食感はもちろん、料理と一緒に味わうことで、食事をより楽しんでいただけます。

素材だけでなく、仕込みや焼き上げといった工程にもこだわることで、一皿の料理だけでは伝えきれないPASSOらしい味わいをお届けしています。

滋賀・長浜でイタリア料理を楽しむ際は、料理とともに手打ちパスタや焼きたてのパンにもぜひご注目ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。