梅雨を迎え、滋賀の自然も深い緑に包まれる季節となりました。

この時期は雨の日が続く一方で、野菜や魚介類など旬の食材が豊富にそろう季節でもあります。

PASSOでは、その時々に美味しい食材を選びながらコース料理をご提供しています。

同じ食材であっても収穫時期や産地によって味わいは少しずつ異なり、その日の仕入れによって料理の内容も変わります。

そのため、ご来店のたびに新しい味との出会いをお楽しみいただけます。

料理をつくるうえで大切にしているのは、素材の持ち味を活かすことです。

旬を迎えた食材には、その時期ならではの香りや旨みがあります。

過度に手を加えるのではなく、食材の魅力がしっかり伝わる一皿を目指しています。

ランチでは気軽に季節の味覚を楽しんでいただけるコースを、

ディナーではゆったりとした時間の中で旬の恵みを味わえるコースをご用意しております。

ご家族やご友人とのお食事はもちろん、記念日や特別な日にもぜひご利用ください。

これからもPASSOは、季節を感じる料理と心地よい時間をお届けしてまいります。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。