いよいよ年の瀬となりました。
年末年始のご案内です！！

【年末】
27日ランチタイムご予約のみの営業／27日ディナータイム 満席
28日ランチタイムご予約のみの営業
28日ディナータイムよりお休み

【年始】
4日ディナータイムより営業させていただきます。

ご予約、お問い合わせよろしくお願いします。

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長浜のイタリアン”PASSO”
〒526-0031
滋賀県長浜市八幡東町291
TEL：0749-65-6255
美味しいものが食べたいお客様と、
美味しいものを届けたい生産者さんの想いを料理で繋ぐ、
そんなお店でありたい。
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PASSOのお節 2018 のご案内

出来る限りの事を手作りし、地場で土つくりや栽培方法まで、自分が納得出来て、自分自身が美味しいと思う食材を探し仕入れる。

自家製をうたうのではなく、それこそがスタンダードでありたい。
有名なお店でもないですし、スタッフが何人もいるレスポンスの良いお店でもないです。特別高級な食材ばかり使用したりも全く出来ませんが、ゆっくり丁寧な仕事をする店でありたいと思います。

＊メニューとしては、

■葡萄の枝でスモークした鯖と冬野菜のチャンボッタ。

■余呉で獲れた鹿のテリーヌ。

■低温でじっくりゆっくり火入れした養老豚肩ロースのローストポーク。

■鮮魚のカルピオーネ

■地場野菜のピクルス

■ジビエのポルペッティーノ

■etc…。約20種
12/31の10:00〜13:00の店頭でのお渡しになります‼︎

配達、発送は致しておりません。

ご理解いただけるお客様のご予約お待ちしています。
PASSO

☎︎0749-65-6255

営業時間中など繋がりにくい場合がありますm(_ _)m
＊12／21までの受付けですが、数量達成した場合、受付けを終了させて頂きます。

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長浜のイタリアン”PASSO”
〒526-0031
滋賀県長浜市八幡東町291
TEL：0749-65-6255
美味しいものが食べたいお客様と、
美味しいものを届けたい生産者さんの想いを料理で繋ぐ、
そんなお店でありたい。
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Cena di Natale 2017

■Amuse

干し柿×猪
“風変わりなブルスケッタ”

■Antipasto

牡蠣×伊吹牛乳
“ヒムロットシードレスのジュレと共に…”

■Zuppa

なめこ茸×月の輪熊
“山椒を効かせたカチャトーラ”

■Primo

冬の根菜×ラヴィオリ
“プロボローネソースのオープンサンド”

■Rizo

子持ちの鮎×白葱
“蜆のクールブイヨン”

■Carne

鹿×牛蒡、トピナンブール
“希少部位の低温ロースト‼︎”

■Dólce Ⅰ

甘酒×黄柚子
“グラノーラを好きなだけ”

■Dólce Ⅱ

苺×フロマージュ
“美味しさ深まるエージング”

＊仕入れの関係で内容を変更する場合がございますm(_ _)m
＊お苦手な食材やアレルギーがあるお客様は予約時に何なりとおっしゃって下さいm(_ _)m
＊予約状況＊

22日…あと少し 19:00スタート

23日…満席 18:30スタート

24日…あと少し 18:30スタート

25日…あと少し 19:00スタート
今年は平日と休日スタートの時間が日によって違いますのでご注意下さい‼︎

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長浜のイタリアン”PASSO”
〒526-0031
滋賀県長浜市八幡東町291
TEL：0749-65-6255
美味しいものが食べたいお客様と、
美味しいものを届けたい生産者さんの想いを料理で繋ぐ、
そんなお店でありたい。
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